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Roma è stata costruita su sette colli...
Scritto da Claudio Riva il 07/03/2011...mentre Dufftown si trova su 7 distillerie. Questo è il benvenuto che si può leggere all'ingresso del villaggio cuore dello Speyside e dei suoi whisky.
Sereno e tiepido , quale migliore benvenuto?
Le distillerie, comunque le si conti, non sono sette - ma non stiamo troppo a sottilizzare.
Dufftown condivide con Islay il fascino di un posto dove il whisky non è solo un accessorio ma è l'anima stessa della comunità. E con Islay è l'unico luogo di Scozia in cui il whisky-turismo è evidente ed importante. Il fatto di avere sul suo territorio la distilleria di Glenfiddich, il malto più conosciuto (e venduto...) al mondo e il fatto che Glenfiddich offra quello che è sicuramente il pacchetto di tour più interessante di tutta la Scozia, rende Dufftown una meta obbligatoria per tutti gli appassionati di whisky.
Quando si ha la fortuna di capitare a Dufftown in una giornata come quella di ieri non bisogna perdere tempo. Ci si deve armare di fotocamera e camminare in giro per le strade del paese, consapevoli che solo una giornata invernale con il cielo così azzurro e frizzante può regalare fotogrammi da cartolina.
Ma vi ho già annoiati troppo, lasciamo spazio a qualche fotografia.
Le distillerie di Dufftown sono (con l'anno di inizio attività):
Convalmore (1894-1985) Dufftown (1895,attiva) Glendullan (1897,attiva)
Glenfiddich (1886,attiva) Kininvie (1990,attiva) Mortlach (1823,attiva)
Parkmore (1894-1988) Pittyvaich (1975-1993, demolita nel 2003) The Balvenie (1892,attiva)
Mortlach, la distilleria che si trova proprio in centro al paese, famosa per i suoi malti maturati in botti ex-sherry
Questa è la still-house di Glendullan, distilleria moderna proprio di lato al torrente Fiddich
La parte della distilleria Glendullan in passato dedicata al maltaggio, oggi base dei manutentori Diageo
La distilleria chiusa Parkmore, le warehouse attualmente sono utilizzate principalmente da Glenfiddich
Il castello di Balvenie, monumento Nazionale e ancora in buono stato nonostante i suoi oltre 500 anni
La distilleria Glenfiddich, conosciuta in tutto il mondo ha quindi dato fama e visibilità a Dufftown
The Balvenie, sempre di proprietà di Glenfiddich, è una tra le 6 distillerie Scozzesi a maltare ancora sul posto
La moderna distilleria di Kininvie, costruita da Glenfiddich per fornire malto per i Blended del gruppo
La distillerie Convalmore, chiusa nel 1985 è stata acquistata da Glenfiddich per utilizzare i suoi magazzini
Dufftown, la distilleria che prende il nome dal paesino, non è sicuramente la più bella
Quello che rimane di Pittyvaich (fondamenta della still house e magazzini), a parte la recente Kininvie
è stata l'ultima distilleria costruita a Dufftown e demolita dopo 30 anni di attività
La piazza centrale del pittoresco borgo di Dufftown, con la clock tower
Ok - ormai avete capito - sono in Scozia.
Ti sfidiamo!
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