L'impatto economico dell'industria del whisky in Scozia

Scritto da Claudio Riva il 28/03/2011

Chiunque abbia visitato la Scozia non può che confermare quanto importante sia lo Scotch Whisky per la sua economia.

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Riprendiamo i dati del "The Economic Impact of Scotch Whisky Production in Scotland 2010" per mettere nero su bianco questa nostra sensazione.

• Lo Scotch Whisky contribuisce per 2,7 miliardi di Sterline al PIL della Scozia;
• L'industria occupa circa 10.000 lavoratori, per un salario lordo complessivo di 464 milioni di Sterline;
• Contando anche l'indotto che gira attorno all'industria del whisky, il totale sale a 3,9 miliardi di PIL e 35.000 lavoratori;
• Gli acquisti dei produttori di whisky sono sempre più locali: presso fornitori Scozzesi sono saliti del 61% dal 2000 al 2008, arrivando a 1,1 miliardi di sterline;
• Circa un terzo dei 10.000 dipendenti sono impiegati nell'imbottigliamento e nel blending;
• L'81% dei costi operativi (incluse le materie prime e quindi anche i cereali) è acquistato direttamente in Scozia;
• Solo il 30% dei costi di investimento è acquistato direttamente in Scozia (macchinari, veicoli e software difficilmente sono prodotti in Scozia).

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La produzione di Scotch Whisky ha sempre giocato un ruolo importante nello sviluppo delle fragili comunità rurali Scozzesi.

• Il 20,3% dei posti di lavoro nell'industria dello Scotch Whisky è in zone rurali;
• I dipendenti sono così suddivisi per area geografica:
  • 51,6% Strathclyde (Glasgow)
  • 16,9% Central e Fife
  • 13,6% Grampiani
  • 11,0% Lothian (Edimburgo)
  • 4,9% Highland
  • 2,0% Resto della Scozia

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I 10.000 dipendenti dell'industria dello Scotch Whisky sono così ripartiti:

• 31,5% Imbottigliamento e Blending
• 18,0% Ufficio
• 11,1% Presso le distillerie
• 8,9% Tecnici specializzati
• 8,6% Distribuzione
• 5,4% Maturazione
• 3,9% Vendite e Marketing
• 3,3% Visitor Centre
• 1,8% Manutenzione botti
• 0,8% Maltaggio
• 6,7% Altre mansioni

Da cui si ricavano alcune interessanti considerazioni:

• Solo un dipendente su dieci è effettivamente operativo in distilleria;
• In tutta la Scozia ci sono solo 80 persone ad effettuare il maltaggio dei cereali.

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