Ai fornelli con Laphroaig

Scritto da Claudio Riva il 01/02/2011

Alcuni fortunati Friends of Laphroaig, vincitori di un concorso, hanno avuto modo di trascorrere una giornata in cucina con lo chef Nick Nairn ... e Laphroaig!

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Non aggiungerei altro, visto che che l'ultima volta che ho cucinato le capesante a casa di mia madre le ho mandato in fiamme la cappa della cucina e che non conosco lo chef Nick Nairn (stellato Michelin e a vedere dal suo sito decisamente famoso e attivo).

L'incontro si è svolto Giovedì 20 Gennaio ed ha proposto tre interessanti idee per utilizzare il Laphroaig in cucina. E' stato usato il Laphroaig Quarter Cask, scelta che sicuramente condivido:

• Antipasto: Capesante scottate con insalata asiatica
• Portata principale: Filetto di manzo con salsa di whisky e funghi
• Dessert: torta whisky e cioccolato con salsa al caramello

Le capesante sono buonissime, sul filetto non avrei messo i funghi ma solo la salsa di whisky (ma è lui lo chef ... e lassù i gusti sono diversi dai nostri) e non ho mai assaggiato una chocolate cake al Laphroaig - mi incuriosisce molto.

Non ci resta che armarci di estintore e provare! Fatemi sapere...

Per visualizzare il filmato con i momenti salienti della giornata è necessario premere il Play al centro della seguente schermata.

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Ti sfidiamo!

La parola Laphroaig è ripetuta in questo sito per alcune centinaia di volte.
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