Degustazione Laphroaig e Bitto a L'Eko (Ven 13/05/2011)

Scritto da Claudio Riva il 27/04/2011

Presso il locale L'Eko di Milano proponiamo una verticale di Laphroaig e di formaggio Bitto, un perfetto abbinamento tra due mondi molto complessi ed apprezzati.

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SERATA ANNULLATA PER PROBLEMI ORGANIZZATIVI, IL LOCALE E' STATO RECENTEMENTE COLPITO DA FURTO CON SCASSO

Il sondaggio A che evento vorreste partecipare? che Davide ha lanciato sul forum SingleMaltWhisky.it ha visto come preferito l'abbinamento whisky e formaggi. Da qui è nata l'idea di abbinare il nostro whisky preferito - Laphroaig - con quello che è considerato l'unico formaggio al mondo che riesca a maturare per 5 anni, 10 anni e oltre. Sarà una verticale tra 4 dram di Laphroaig e 4 espressioni di Bitto del Presidio Slow Food a diversi livelli di maturazione.

La degustazione si terrà Venerdì 13 Maggio 2011 alle h.20:30 presso il locale L'Eko Cafè di Milano.
(E' a due passi dalla Stazione Centrale quindi chi non vuole guidare...)

Del Bitto del Presidio Slow Food abbiamo già detto (e fatto) molto:
[11/10/2009] Servirà un presidio per difendere lo Scotch Whisky? /1
[18/10/2009] Servirà un presidio per difendere lo Scotch Whisky? /2
[21/10/2009] Whisky dinner - Laphroaig e selvaggina (15/11/08)
[04/11/2009] Il Bitto storico è fuori legge!!!
[30/11/2009] Servirà un Presidio per difendere lo Scotch Whisky? /4
[08/05/2010] Resoconto nostra degustazione Laphroaig a Cantù (07/05/10) /1

Documentatevi, la storia del Bitto è tanto affascinante quanto preoccupante. Un formaggio che dovrebbe rappresentare l'eccellenza della produzione casearia Italiana è stato pian piano occupato dall'industria alimentare che ha pensato bene di abbassarne la qualità per sfruttarne la consolidata fama.

Questa mossa è stata contrastata da alcuni produttori della Val Gerola, quella del fiume Bitto, che per poter difendere la tradizione sono stati costretti ad uscire della DOP. Assurdo! Questo è già successo per molte altre eccellenze Italiane, non fineremo mai di lottare per ribadire quanto assurdo sia svilire la tradizione per "fare cassa".

Avremo in degustazione 4 espressioni di Laphroaig:

• Laphroaig Quarter Cask, No Age, 48%
• Laphroaig 18 anni, 48%
• il nuovo Laphroaig 10 anni Cask Strength Batch #003, 55,3%
• un Laphroaig 12 anni selezionato da Wilson & Morgan, 59,4%

abbinate a 4 diverse annate di Bitto (da 1 a 6 anni) provenienti da 4 diversi Alpeggi. Chiuderemo la serata con un abbondante piatto di pizzoccheri Valtellinesi di Grano Saraceno del Presidio Slow Food.

Maggiori informazioni su:

• il Presidio Slow Food del Bitto Storico
• il Presidio Slow Food del Grano saraceno della Valtellina
• il Consorzio per la Tutela del Bitto Storico

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Degustazione "Laphroaig e Bitto"
Venerdì 13 Maggio 2011, h. 20:30
Presso L'Eko Cafè, Via G.B. Pirelli, 26 - Milano

Costo della serata, incluso il piatto di pizzoccheri a fine degustazione, è di 35€ (30€ per gli iscritti a 'I love Laphroaig', 'Angel's Share' ed al forum 'SingleMaltWhisky.it', dichiaratelo al momento della prenotazione).
Prenotazione obbligatoria entro Giovedì 12 Maggio scrivendo a info@lekocafe.it oppure telefonando allo 02.6697108.
(per motivi organizzativi vi preghiamo di contattare direttamente L'Eko)

Ti sfidiamo!

La parola Laphroaig è ripetuta in questo sito per alcune centinaia di volte.
Trova un punto in cui è scritta in modo errato, segnalacelo, e riceverai una mignon di Laphroaig 10yo in omaggio!

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